ヨーロッパを東西に流れるドナウ川の河口に、ドナウデルタと呼ばれる三角州があります。東京都の約1.5倍以上の広さの湿地帯には、およそ320種類の野鳥や、1,100種類の植物が生息しており、世界自然遺産にも登録されています。
そのドナウデルタで、ヨアン・バカルさんは10年前から養蜂を行っています。200個もの養蜂箱が並ぶ養蜂場で、春にはアカシア、夏にはひまわりのはちみつを生産しています。夏の終わりの時期には、養蜂場の近くの水辺で、多くの種類の野草が色とりどりの花を咲かせます。
「ここは色々な花が咲くから、毎年、はちみつの色や味が変わるのが面白いんだ」と、ヨアンさんは百花蜜の魅力を語ります。
ドナウデルタで、ミツバチと暮らす。自然の多様さを楽しみながら。
芳醇な香りと深い甘みが特長のボダイジュ蜂蜜。養蜂大国ルーマニアを代表する三大蜂蜜のひとつで、古くからヨーロッパやロシアの人々の生活に溶け込んでいます。
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養蜂家のヨアン・バカルさんは、養蜂を始める前は何の仕事をしていましたか。
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2021年10月21日放送
Vol.284 子どもたちへのミツバチ教室 篇
