ヨーロッパの南東部、バルカン半島に位置するセルビア共和国は北海道ほどの広さを持ち、第一次世界大戦後ユーゴスラビアから分かれた国の1つです。市街地は紛争により、大きな傷が残っています。
しかし市街地を離れれば豊かな緑が広がっており、養蜂家が1万5千人以上もいる養蜂が盛んな国です。中でも、国で採れるはちみつの8割がアカシア蜂蜜であり、セルビア中部の小さな村はアカシア蜂蜜の一大産地です。村の周りには土砂崩れを防ぐための森が広がり、その花からは多くのはちみつが採れます。
その森でアカシア蜂蜜を採り続けてきたのがミリッチさんです。ミリッチさんは毎年30トンものはちみつを収穫しています。採れたはちみつは、美しい淡い色とやさしい花の香りと強い甘みが特徴です。
夢は大きく世界へ。
平和を願いながら。
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2022年9月8日放送
vol.329 ルタニ山の百花蜜 篇