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「飲む10種の国産野菜」と「れんげ米」を使った野菜リゾット

 

分量:
2人分
熱量:
約760kcal(1人分)
調理時間:
約15分

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野菜リゾット
材料名 分量
ベーコン 2枚
しめじ 1株
パセリ 1枚
飲む10種の国産野菜 2本
コンソメスープの素(固形) 1個
れんげ米(白米) 1合
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 大さじ2
ひと口メモ
簡単にできるので、ぜひお試しください。
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作り方

  1. 事前に『れんげ米』を炊いておく。
  2. ベーコンを1cm幅に切る。しめじは石づきを落として小さい房に分ける。パセリはみじん切りにする。
  3. 耐熱ボウルに『飲む10種の国産野菜』、ベーコン、しめじ、コンソメスープの素、事前に炊いておいた『れんげ米』を入れる。
  4. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4〜5分ほど、しめじとベーコンに火が通るまで加熱する。
  5. 耐熱ボウルの中で全体がとろりとするまでよく混ぜ、塩とこしょうで味を調える。
  6. 器に盛り付け、チーズをのせる。最後にパセリを散らし、チーズが溶けたら完成。

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