オレンジ蜂蜜でつくるたこのイタリア風煮込み
- 分量：
- 4人分
- 熱量：
- 413kcal ( 1人分）
- 調理時間：
- 20分位
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ゆでだこ | 700g |
| 玉ねぎ（大） | 1コ |
| ピーマン | 2コ |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| オレンジ蜂蜜 | 大さじ5 |
| 白ワイン | 1／4カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| トマト水煮 | 2缶 |
| バジル | 少々 |
- ひと口メモ
- ゆでたパスタにかけてもおいしくいただけます。
作り方
- ゆでだこをひと口大の乱切りに、玉ねぎをうす切り、ピーマンを細切りにする。
- 赤唐辛子の種を取り、にんにくをみじん切りにする。
- オリーブ油を熱した鍋に赤唐辛子とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎ・ピーマンを炒め、トマト水煮を手でつぶしながら缶汁も加え、白ワイン・はちみつを入れたあと、軽く塩こしょうをして煮詰める。
- 3が半量ぐらいに煮詰まったら、ゆでだこ・バジルを加えて5〜6分煮込み、塩こしょうで味をととのえる。
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