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はちみつ・自然食品
はちみつレシピ
いも類
鶏肉とさつまいものはちみつ醤油からめ
アカシア蜂蜜でつくる鶏肉とさつまいものはちみつ醤油からめ
分量:
4人分
熱量:
437kcal ( 1人分)
調理時間:
30分位
材料名
分量
さつまいも
350g
とりもも肉
350g
卵
1/2個
片栗粉
大さじ3
<調味料A>
しょうゆ
大さじ1
アカシア蜂蜜
小さじ2
酒
小さじ2
しょうが汁
小さじ1
<調味料B>
アカシア蜂蜜
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/3
はちみつ酢
小さじ2
豆板醤
小さじ1
作り方
さつまいもは、一口大の乱切りにして水にさらす。
とり肉も一口大に切り、調味料Aをもみこんで、15〜20分おく。
調味料Bは、よくまぜ合わせておく。
油を中温に熱し、水気をしっかりとふいた1のさつまいもを火が通るまで、 4〜5分かけて、ゆっくりと揚げる。火が通ったら油からあげて油をよく切る。
2に、とき卵、片栗粉を加え、さらにしっかりともみこむ。 中温の油に入れ、カリッと揚げる。
熱々の4、5を、3のたれであえて仕上げる。
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アカシア蜂蜜(ルーマニア産)
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