アカシア蜂蜜でつくる鶏肉とさつまいものはちみつ醤油からめ

 

分量:
4人分
熱量:
437kcal ( 1人分)
調理時間:
30分位

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鶏肉とさつまいものはちみつ醤油からめ
材料名 分量
さつまいも 350g
とりもも肉 350g
1/2個
片栗粉 大さじ3
<調味料A>
しょうゆ 大さじ1
アカシア蜂蜜 小さじ2
小さじ2
しょうが汁 小さじ1
<調味料B>
アカシア蜂蜜 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/3
はちみつ酢 小さじ2
豆板醤 小さじ1

作り方

  1. さつまいもは、一口大の乱切りにして水にさらす。
  2. とり肉も一口大に切り、調味料Aをもみこんで、15〜20分おく。
  3. 調味料Bは、よくまぜ合わせておく。
  4. 油を中温に熱し、水気をしっかりとふいた1のさつまいもを火が通るまで、 4〜5分かけて、ゆっくりと揚げる。火が通ったら油からあげて油をよく切る。
  5. 2に、とき卵、片栗粉を加え、さらにしっかりともみこむ。 中温の油に入れ、カリッと揚げる。
  6. 熱々の4、5を、3のたれであえて仕上げる。

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