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第2回はちみつレシピコンテスト【特別賞】タラと野菜の彩りハニー蒸し

生活習慣病予防・対応レシピ部門で【特別賞】になったレシピです。

分量:
2人分
熱量:
483kcal
調理時間:
20分
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タラと野菜の彩りハニー蒸し

一口メモ

電子レンジで5分加熱した後、3分間程度蒸らすと全体にむらなく熱が通ります。

おすすめみつばち産品: 熟成アカシア蜂蜜

材料

材料名分量
タラの切り身 140g
キャベツ 100g
パプリカ 80g
ブロッコリー 80g
緑豆もやし 100g
しめじ 60g
<ハニードレッシング>
熟成アカシア蜂蜜 大さじ4
しょうゆ 小さじ4
小さじ5
ごま油 小さじ1
<下味>
熟成アカシア蜂蜜 小さじ1
レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 2 タラの切り身(一切れ70g)を5等分する。はちみつとレモン汁に10分間程度浸けておく。
  2. 2 タラにはちみつとレモンで下味をつけている間に、キャベツを横2cm縦2cmに切る。パプリカは横2cm縦2cmに切る。ブロッコリーは1つ約10gになるように切る。
  3. 2 しめじは下を切りおとして水で洗い、もやしも洗う。
  4. 2 レンジ対応のお皿に、もやし、キャベツ、タラの順に盛り、周りにブロッコリー、パプリカ、しめじを見栄えよく並べたらサランラップをのせ、電子レンジで5分間加熱する。
  5. 2 はちみつ、しょうゆ、酢、ごま油を混ぜ電子レンジで10秒加熱する。
  6. 2 (4)に白ごまをふる。
  7. 2 (5)で作ったドレッシングをかけて食べたり、つけて食べたりお好きな方法でお召し上がりください。

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