ローズマリー蜂蜜でつくるはちみつ桜道明寺

 

分量:
4個分
熱量:
72kcal(1個分)
調理時間:

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はちみつ桜道明寺
材料名 分量
道明寺粉 50g
ローズマリー蜂蜜 大さじ1と1/2
125cc
桜の花の塩漬け 40g
ひと口メモ
餅生地にローズマリー蜂蜜を混ぜることでしっとりと仕上がり、甘みがふくよかに、香りに華やかさが加わります。餡を入れずに、おいしくいただける上品な春色の和菓子です。
おすすめみつばち産品: ローズマリー蜂蜜

作り方

  1. 道明寺粉、水、ローズマリー蜂蜜を大きめの耐熱ボウルに合わせて混ぜる。
  2. (1)のボウルにラップをして電子レンジ(500W)に3分かけて取り出し、再び混ぜ合わせてラップをして冷ます。
  3. 桜の花の塩漬けは塩を洗い流して水気をきり、飾り用に花を4つ取り分けておく。残りはガクや軸を除いてみじん切りにし、(2)に混ぜる。
  4. (2)を4等分にして俵型に丸め、桜の花を飾ったら完成。

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