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「百花蜂蜜」を使った豚肉とニラと白菜のはちみつやわらか煮

はちみつを使用することでお肉がやわらかく、ピリッとした最後のタレがきいてとても美味しいです。

分量:
2人前
熱量:
520kcal(1人分)
調理時間:
約25分
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豚肉とニラと白菜のはちみつやわらか煮

一口メモ

おすすめみつばち産品: 里山の百花蜂蜜(1kgビン入)

材料

材料名分量
豚バラ肉スライス 200g
白菜 1/4株
ニラ 1/2束
煮干しだし 100cc
日本酒 大さじ1
(A)----------------
百花蜂蜜 小さじ2
醤油 小さじ2
しょうがすりおろし 1かけ分
----------------
(B)----------------
百花蜂蜜 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
大さじ2
しょうが千切り 1かけ分
----------------

作り方

  1. 2 豚肉をお好みの大きさに切り、混ぜ合わせた(A)をからませ、冷蔵庫で5分おく。
  2. 2 (B)を混ぜ合わせておく。
  3. 2 白菜、ニラを5cm幅に切り、鍋に白菜の芯の断面を上にして立てかけるように敷きつめ、その間に(1)を入れる。
  4. 2 (3)に煮干しだし、日本酒を入れ、蓋をして弱火で10分煮る。白菜の葉を入れ全体がしんなりしたら、ニラを入れ1分ほど煮る。
  5. 2 (4)をお皿に盛り(B)をかけて完成。

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