マヌカ蜂蜜プリン

 

分量:
2人前
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プリン
材料名 分量
1個
牛乳 140cc
きび砂糖 20g
マヌカ蜂蜜 5g
-キャラメルソース-
グラニュー糖 20g
10g
マヌカ蜂蜜 20g
ひと口メモ
シンプルなプリンもマヌカ蜂蜜を使えば特長のあるおいしさのプリンに変身

作り方

  1. <プリン>卵、牛乳、きび砂糖、マヌカ蜂蜜をよく混ぜ合わせて、漉す
  2. 1を耐熱容器に入れる
  3. フライパンに布巾を乗せ2を並べて、水を容器の半分ほど注ぐ
  4. 弱火にかけ蓋をして20〜25分加熱する
  5. 途中で様子を見ながら容器を揺らし固まったら取り出す
  6. <キャラメルソース>鍋にグラニュー糖と水の半量を入れ火にかける
  7. キャラメル色になったら半量の水を入れ色止めする
  8. 粗熱が取れたらマヌカ蜂蜜を入れてよく混ぜ合わせる
  9. <仕上げ>プリンの上にキャラメルソースをかけて完成

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