巣蜜を使ったいちごのミルクレープ
- 分量：
- 熱量：
- 約354kcal(8等分)
- 調理時間：
- 45分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ＜クレープ生地＞ | |
| 直径18cmホール | 約20枚 |
| 薄力粉 | 80g |
| 里山の百花蜂蜜 | 大さじ2 |
| 卵 | 2コ |
| 牛乳 | 250cc |
| バター | 20g |
| 塩 | 少々 |
| 巣蜜 | 140g |
| クリームチーズ | 200g |
| レモン汁 | 小さじ1と1/2 |
| ＜デコレーション＞ | |
| 巣蜜 | 60g |
| いちご | 10粒 |
| ミント | 適量 |
- ひと口メモ
- クレープ生地は市販のホットケーキミックスでも代用して作れます。 牛乳を多めにし、はちみつの量はお好みで調整してください。
作り方
- ボウルに薄力粉、里山の百花蜂蜜、卵、牛乳、塩を入れよく混ぜて濾し、溶かしバターを加えます。
- サラダ油を薄く引いたミニフライパンを熱し、(1)の生地を流し入れ全面に伸ばし、表面が乾けば裏に返しサッと焼き、バットに取り約20枚焼き上げ冷まします。
- クリームチーズにレモン汁を加え柔らかく練ります。(デコレーション用に少し取り分けておきます。)
- クレープの間に(3)と巣蜜を交互に塗り重ね、冷蔵庫でしばらく冷まします。
- 取り分けた(3)をミルクレープの上に絞り、巣蜜といちごを飾りミントを添えます。
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