山田養蜂場の里山のそば蜂蜜でつくるはちみつ肉豆腐

 

分量:
6人分
熱量:
185kcal ( 1人分)
調理時間:
40分位

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はちみつ肉豆腐
材料名 分量
牛バラ肉 200g
生姜のせん切り 1かけ(10g)
厚揚げ 250g
だし汁 200cc
しょうゆ 大さじ1.5
大さじ2
里山のそば蜂蜜 大さじ3
サラダ油 適量(小さじ1)
ねぎ 適量
ひと口メモ
煮込み料理には、コクの深いはちみつが合います。里山のそば蜂蜜は、独特の風味でお料理に、深い味わいを出します。見た目にもツヤが出て、美味しそうに仕上がります。

作り方

  1. 厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋にサラダ油をひき、生姜と牛バラ肉を炒める。
  3. (2)に厚揚げ、だし汁、お酒、しょうゆを加えて蓋をし、30分くらい煮る。仕上げにはちみつを加え水分を飛ばして煮含める。
  4. 皿に(3)を盛り小口切りしたねぎを飾る。

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