里山のあかしあ蜂蜜でつくるチョコハニーパウンドケーキ

 

分量:
パウンド紙型15cm
熱量:
159kcal ( 1切れ分)
調理時間:
90分位

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チョコハニーパウンドケーキ
材料名 分量
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
無塩バター 80g
里山のあかしあ蜂蜜 大さじ2
2個
板チョコレート 70g
ラム酒 大さじ2
ひと口メモ
練ったバターの中に卵を加える場合、少しずつがポイント。1度に入れると分離してしまうことがあります。気をつけて。

作り方

  1. <A>を合わせてふるっておく。オーブンを180℃に温めておく。
  2. バターと卵を室温にもどし、チョコレートはキッチンペーパーの上できざんでおく。この時のチョコレートの大きさで、出来上がりの色が変わってくる。全体をチョコレート色にしたい時は小さめに、チョコレートの存在感を出したい時は大きめにきざんでください。
  3. (2)の室温にもどしたバターを、あわ立て器でクリーム状にねり、蜂蜜を入れてよく混ぜる。
  4. (2)の卵もよく溶きほぐして(3)に少しずつ入れ、そのつどよく混ぜる。
  5. (4)に(1)の粉を加えて、切るように、さっくりと混ぜ(2)のチョコレートとラム酒も加える
  6. 型に流しこみ、表面を平らにして、180℃のオーブンで、約40分焼く。竹ぐしを通してみて、何もついてこなければ出来上がり。1,2日置くとよりしっとりする。

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