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アカシア蜂蜜を使った栗とはちみつの茶碗蒸し

栗とはちみつの甘さが、椎茸の旨味を引き立てます。

分量:
4人分
熱量:
約90.8kcal(1人分)
調理時間:
約25分
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栗とはちみつの茶碗蒸し

一口メモ

おすすめみつばち産品: アカシア蜂蜜

材料

材料名分量
2個
生椎茸 1枚
かまぼこ 20g
みつ葉 2本
(A)
ぬるま湯 280cc
アカシア蜂蜜 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
栗の甘露煮 4個

作り方

  1. 2 卵を泡立てないように注意しながら、しっかりと溶きほぐし(A)の中に静かに加え合わせる。
  2. 2 濡らした茶こしで(1)をこす(卵液)。
  3. 2 器に椎茸・かまぼこを入れ(2)の卵液を注ぎ、泡が浮いていたら濡らしたスプーンで除く。
  4. 2 鍋に湯(約500cc)を沸騰させ(3)の器を並べる。フタをして強火で1〜2分蒸し、火を止めてそのまま保温する(約12分)。
  5. 2 栗・みつ葉を飾って完成。

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