「アカシア蜂蜜」を使ったはちみつプリン

 

分量:
1個分
熱量:
約317kcal
調理時間:
約40分

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はちみつプリン
材料名 分量
〇プリン液
・全卵 4個
・卵黄 2個
・牛乳 200cc
・生クリーム 200cc
・アカシア蜂蜜 70g
・バニラエッセンス 4〜6滴
〇カラメル
・砂糖 大さじ5
・水 180ml
・アカシア蜂蜜 大さじ1
・いちご 3個
ひと口メモ
おすすめみつばち産品: アカシア蜂蜜

作り方

  1. 全卵4個、卵黄2個、ひと肌に温めた牛乳、生クリーム、アカシア蜂蜜、バニラエッセンスをよくかき混ぜる。
  2. 1をザルで3回程こした後、器に入れアルミホイルで蓋をする。
  3. フライパンに1cm程水を入れ沸騰させ、沸騰したら一旦火を止め、2を並べる。
  4. 中火〜弱火で10分フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、火を止めそのまま10分置く。
  5. カラメルは砂糖と水(120ml)を入れてかき混ぜ、沸騰させる。ちょうど良い色合いになったところで火を止め、残りの水(60ml)とアカシア蜂蜜を加える。
  6. 出来上がったプリンにカラメルをかけて冷やし、いちごをのせれば完成。

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