アカシア蜂蜜でつくるハニー煮豚のオードブル風
- 分量：
- 4人分
- 熱量：
- 456kcal ( 1人分）
- 調理時間：
- 40分位
作り方
- 豚肉は、サラダ油を熱したフライパンで表面 に焼き色をつけ、鍋に移す。
- 1の鍋に水4カップを注いで火にかけ、 アクをすくって約10分煮、（Ａ）を加えて20分ほど煮、 火をとめてそのまま冷ます。
- グリーンアスパラは、根元の固いところを切りおとし、 4cm長さに切ってゆでる。
- もやしは根をとり、鍋に入れて水少々をふりかけ、 ふたをして少ししなっとするまで加熱する。
- 白ねぎは白髪ねぎにする。
- （Ｂ）の調味料を鍋で合わせて加熱し、練る。
- 器にグリーンリーフをしき、3、4、 薄切りにした2、を盛り、 5、くし形切りのトマト、6のタレをそえる。
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