山田養蜂場のしょうがはちみつ漬でつくる白菜と豚肉の甘辛炒め
- 分量：
- 4人分
- 熱量：
- 210kcal ( 1 人分）
- 調理時間：
- 20分位
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 4枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| しいたけ | 6本 |
| 豚薄切り肉 | 300ｇ |
| ねぎ | 6ｇ |
| Ａ | |
| しょうがはちみつ漬 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 中華だし | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
- ひと口メモ
- 蜂蜜はビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素といったさまざまな成分のほかに、甘みや酸味、香りなどの蜂蜜ならではの風味も持ち合わせています。料理に加えればこれらの相乗的は働きでコクと深い味わいを出すことができます。
作り方
- はくさいはざく切り、人参は短冊切り、しいたけはせん切り、豚肉は1口大に切る。はちみつ漬のしょうがは、せん切りにしておく。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒め1度取り出す。
- 再びフライパンに油を熱し、人参、しいたけ、白菜の順に炒める。
- 火が通ったら豚肉を戻して炒め、＜A＞とせん切りのしょうがを加えて、味をみながら、塩こしょうでととのえる。
- お皿に盛りねぎの小口切りを彩りにする。
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