ミートソースパスタ!マヌカ蜂蜜かけ

 

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マヌカ蜂蜜かけ
材料名 分量
合いびき肉 500g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
セロリ 1/2本
赤ワイン 200ml
トマトの水煮缶 2缶
適量
こしょう 適量
鶏ガラスープの素 小さじ1
オリーブオイル 適量
お好みのパスタ 適量
マヌカ蜂蜜 小さじ1
ひと口メモ
最後にマヌカ蜂蜜を加えることでソース全体にコクと香りをプラス!

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする
  2. 合いびき肉に塩、こしょうを振り軽く混ぜておく
  3. 鍋に1とオリーブオイルを入れ弱火で10分ほど炒める
  4. 3にオリーブオイルを少量追加し、2の合いびき肉を入れ中火で炒める
  5. 合いびき肉を入れたら混ぜすぎず、焼き付けるイメージで火を通す
  6. 5に赤ワインを入れ中火にかけて、水分をしっかり飛ばす
  7. 6に鶏がらスープの素、トマトの水煮缶を手でつぶし入れ、弱火で15分ほど煮詰める
  8. 塩で味を調える
  9. お好きなパスタを茹でてミートソースを絡めて、マヌカ蜂蜜を加え混ぜ合わせる
  10. 器に盛り付けたら完成

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