「とろみ焙煎ごま」を使ったカリカリベーコンと夏野菜の生トマトソースパスタ

 

分量:
2人分
熱量:
611kcal(1人分あたり)
調理時間:

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カリカリベーコンと夏野菜の生トマトソースパスタ
材料名 分量
ベーコンスライス 80g
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
オクラ 2本
きゅうり 1/2本
コーン 少々
★トマト 大2個
★とろみ焙煎ごま 大さじ4
★めんつゆ 大さじ2
★塩・こしょう 少々
大葉 2枚
みょうが 1個
かいわれ大根 適量
ミックスナッツ 適量
スパゲッティ 160g
オリーブオイル 適量
ひと口メモ
クリーミーでコクのあるごまの風味と、トマトの酸味がマッチしたソースです。お好きな野菜を使って楽しめます。
おすすめみつばち産品: とろみ焙煎ごまドレッシング

作り方

  1. ■下準備:ベーコンスライスを短冊切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒める
    ・パプリカはスライス、きゅうりは千切りにし、水にさらす。オクラは塩もみし、塩茹でして、 輪切りにする
    ・仕上げ用の大葉・みょうがは千切りにし、かいわれ大根は根を取り水にさらす
    ・ナッツは砕いておく
  2. ■生トマトソースを作る:トマトは横半分に切り種を取り除く。小さい角切りにする
    ・ボウルに角切りにしたトマトと、★印のソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
  3. スパゲッティを茹で時間の目安より2分ほど長めに茹でる
    茹で上がったら氷水でしっかり冷やす
  4. ボウルによく水を切ったスパゲッティ、【1】のパプリカ・オクラ・コーンを入れ、塩、こしょう、オリーブオイルで和える
  5. お皿に【4】を盛って生トマトソースをかけ、ベーコン、仕上げ用の野菜とナッツを飾ってできあがり

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