輪切りレモンはちみつ漬けを使った牛肉のフォー

 

分量:
2人分
熱量:
約594kcal(1人分)
調理時間:
15分

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牛肉のフォー
材料名 分量
フォー 130g
牛薄切り肉 120g
輪切りレモンはちみつ漬のレモン 4枚
もやし 50g
紫玉ねぎ 1/4個
パクチー(または三つ葉) 適量
<スープの材料>
鶏がらスープ 900cc
輪切りレモンはちみつ漬のはちみつ 大さじ4
しょう油 大さじ1と1/2
薄口しょう油・酒 各大さじ3
塩・こしょう 少々
ひと口メモ
牛肉には、タンパク質やLカルニチンをはじめ、ビタミンB群、鉄(ヘム鉄)、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。鉄分はビタミンCと一緒に摂取すると吸収がよくなるため、牛肉とレモンはおすすめの組み合わせです。
※フォーのかわりにはるさめ・しらたき・うどんでも作れます。
おすすめみつばち産品: 輪切りレモンはちみつ漬

作り方

  1. 鍋にスープの材料を入れ温めておきます。
  2. 牛肉は一口大に切りサッと下茹でして(1)に入れておきます。
  3. もやしはゆで、紫玉ねぎは薄切りして水にさらします。
  4. フォーをパッケージの表記通りにゆで、(2)の牛肉と(3)の野菜を盛り、スープを注ぎ、輪切りレモンとお好みでパクチーを添えます。

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