輪切りレモンはちみつ漬けを使った牛肉のフォー
- 分量：
- 2人分
- 熱量：
- 約594kcal(1人分)
- 調理時間：
- 15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| フォー | 130g |
| 牛薄切り肉 | 120g |
| 輪切りレモンはちみつ漬のレモン | 4枚 |
| もやし | 50g |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| パクチー(または三つ葉) | 適量 |
| ＜スープの材料＞ | |
| 鶏がらスープ | 900cc |
| 輪切りレモンはちみつ漬のはちみつ | 大さじ4 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 薄口しょう油･酒 | 各大さじ3 |
| 塩･こしょう | 少々 |
- ひと口メモ
- 牛肉には、タンパク質やLカルニチンをはじめ、ビタミンB群、鉄(ヘム鉄)、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。鉄分はビタミンCと一緒に摂取すると吸収がよくなるため、牛肉とレモンはおすすめの組み合わせです。
※フォーのかわりにはるさめ・しらたき・うどんでも作れます。 - おすすめみつばち産品： 輪切りレモンはちみつ漬
作り方
- 鍋にスープの材料を入れ温めておきます。
- 牛肉は一口大に切りサッと下茹でして(1)に入れておきます。
- もやしはゆで、紫玉ねぎは薄切りして水にさらします。
- フォーをパッケージの表記通りにゆで、(2)の牛肉と(3)の野菜を盛り、スープを注ぎ、輪切りレモンとお好みでパクチーを添えます。
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