ローズマリー蜂蜜でつくるトマトのドライカレー

分量:
4人分
熱量:
615kcal(1人分)
調理時間:
1時間

印刷する

トマトのドライカレー

材料

分量
トマト 大4個(約800g)
牛ひき肉 250g
たまねぎ 大1個
じゃがいも 大1個
セロリ 1本
にんにく 2かけ
しょうが 大1かけ
ローリエ 1枚
ローズマリー蜂蜜 大さじ2
油 大さじ2
カレー粉 大さじ3〜4
コンソメ 1個
塩 小さじ1
しょう油 大さじ1
あらびきこしょう 大さじ1
水 1カップ
米 2合

作り方

  1. にんにくのみじん切りと油をフライパンに入れ、弱火にかける。にんにくが少し色づいたら、しょうがのみじん切り、たまねぎ、セロリの粗みじん切りを加えてさらに炒める。
  2. 少し色づくまで炒めたら、牛ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
  3. カレー粉を加えて軽く炒めたらフライパンの片側に寄せ、あいた部分にはちみつを加え、色が変わるまで少し焦がして香りを出す。
  4. トマトは皮をむき、3個は種ごと刻む。残りの1個は種を取って刻んでおく。
  5. �Bに�Cのトマト(種ごと刻んだ3個分)、ローリエ、水、コンソメを加えて煮立てる。煮立ったら火を弱め、水分をとばしてとろみがつくまで20〜25分煮込む。
  6. 1cm角に切ったじゃがいもを加え、7〜8分煮る。種を取って刻んでおいたトマト、塩、こしょう、しょう油、残りのカレー粉を加えて味を調える。
  7. 米は洗い、水に30分ほど浸水して炊く。
  8. �Fを皿に盛り、�Eのカレールーをかける。

このレシピで使われている商品はこちら

ごはん・麺類のおすすめレシピ

人気のおすすめレシピ

レシピを探す

シーン・目的から探す

季節に合った月別レシピから探す

BeeワールドBeeワールド
山田養蜂場公式facebook山田養蜂場公式facebook