里山のあかしあ蜂蜜でつくる白菜と豚肉のさっぱりお鍋
材料名 | 分量 |
---|---|
白菜 | 3/4株 |
豚バラ肉 | 270g |
人参 | 40g |
春雨 | 35g |
〔a〕 | |
しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
酒 | 大さじ2/3 |
里山のあかしあ蜂蜜 | 小さじ1 |
〔b〕 ※スープ | |
コンソメ | 1個 |
塩 | 大さじ1/2 |
酒 | 大さじ1 |
水 | 適量 |
〔c〕 ※つけダレ | |
白ごま | 大さじ1と1/2 |
しょうゆ | 70cc |
はちみつ酢 | 70cc |
練りからし | 小さじ1と1/3 |
里山のあかしあ蜂蜜 | 小さじ1と1/3 |
- ひと口メモ
- 豚肉と白菜がタレとの相性バッチリです。最後にうどんを入れて食べても美味しいですよ!
- おすすめみつばち産品: 里山のあかしあ蜂蜜
作り方
- 白菜は土鍋の深さに合わせた長さに切る。
- 人参は輪切りにし、型抜きでお花の方に抜き、下茹でしておく。
- 豚肉は3〜4cmに切り、〔a〕で下味をつける。
- 春雨はぬるま湯で戻し適当な長さに切る。
- 〔b〕を温めておく。
- 土鍋(または鍋)に春雨を敷き、その上に白菜を立てて並べ、お花の様に白菜の葉の間に豚肉を詰める。上から人参を散らす。
- (6)の鍋の中に(5)で温めた〔b〕のスープを注ぎ、火にかけ、白菜がしんなりするまで煮る。
- 白ごまをすり、〔c〕を混ぜてタレをつくり出来上がり。
- (6)に(8)のタレをつけて召し上がりください。
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