れんげ米・はちみつ酢・はちみつを使った鮭のちらしずし
- 分量：
- 4人分
- 熱量：
- 約645kcal（1人分）
- 調理時間：
- 約20分
作り方
- だし昆布をいれてご飯をやや固めに炊く。
- 鮭を焼き、皮と骨を外し小さくほぐしておく。
- きゅうりは薄くスライスし、塩で水気をとる。しそ・紅しょうがは細かく刻んでおく。
- ご飯が炊けたら（A)を混ぜ、すし酢を作りご飯に混ぜる。うちわなどで冷ましながらごまを混ぜる。
- 卵をほぐし、塩を少々入れ薄焼き卵を焼く。冷めたら細く切り錦糸卵にする。
- (4)に鮭、きゅうり、しそ、紅しょうがを混ぜて、最後に彩りよく錦糸卵を飾れば完成！
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