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第2回はちみつレシピコンテスト【優秀賞】もずく丼

生活習慣病予防・対応レシピ部門で【優秀賞】になったレシピです。

分量:
2人分
熱量:
352kcal(1人分)
調理時間:
45分
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もずく丼

一口メモ

ねぎは加熱しすぎると黒くなってしまうため、最後に入れるのがポイント!

おすすめみつばち産品: 熟成アカシア蜂蜜

材料

材料名分量
白米 140g
もずく 90g
ねぎ 10g
にんじん 20g
しめじ 20g
えのき 16g
豚ばら肉 30g
熟成アカシア蜂蜜 小さじ2
醤油 小さじ2
小さじ1
小さじ1/2
かつおだし 200g
しょうが 1g
にんにく 1g
片栗粉 5g

作り方

  1. 2 もずくは水でかるく洗い、ざるにとって水けをきっておき、一口大に切っておく
  2. 2 にんじんは拍子切り、しめじ・えのき・豚ばら肉は一口大の大きさに切っておく。
  3. 2 ねぎは、小さく斜めに切る(少しだけ取っておき、小口切りにしておく)。
  4. 2 鍋に、だし汁・しょう油・みりん・料理酒・はちみつを入れ一煮立ちさせる。そこに、にんじん・しめじ・えのきを入れる。
  5. 2 にんじんが半煮えになったら、豚ばら肉を加え、もずくも加える。
  6. 2 ねぎ・にんにく・しょうがを加え、水溶き片栗粉を回しかける。
  7. 2 炊いたご飯の上に盛り付け、小口切りにしたねぎをおいたら完成。

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