「手延べうどん」と「きざみ生姜のおかか炊き」を使った夏野菜の冷やしうどん
- 分量：
- 1人分
- 熱量：
- 515kcal
- 調理時間：
- 約10分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 手延べうどん（れんげ米粉入） | 1袋 |
| ナス | 1本 |
| 温泉卵 | 1個 |
| きざみ生姜のおかか炊き | 適量 |
| めんつゆ（2倍濃縮タイプ） | 1/2カップ |
| 水 | 1カップ |
| ★↓お好みで↓★ | |
| 青しそ、トマト、大根、オクラ | 適量 |
- ひと口メモ
- 大根おろしを入れるとあっさりとします。いろいろな夏野菜を入れて試してみてはいかがでしょうか？
- おすすめみつばち産品： 手延べうどん（れんげ米粉入）
作り方
- めんつゆと水を1:2でうどんのつゆを作ります。
- ナスを少し大きめに切り素揚げにし、(1)を少し入れ味を染み込ませます。
- うどんを茹でて氷水で冷やします。
- (1)にうどんを入れ上にナスと温泉卵、きざみ生姜のおかか炊き、お好みでトッピングをして完成!
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