ミネストローネスープ!マヌカ蜂蜜かけ

 

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2人前
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マヌカ蜂蜜かけ
材料名 分量
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
セロリ 1本
キャベツ 2枚
じゃがいも 1個
トマト缶 100g
鶏がらスープの素 5g
500ml
マヌカ蜂蜜 小さじ1
オリーブオイル 適量
粉チーズ 少々
ひと口メモ
野菜とベーコンの旨みが溶け込んだトマトスープ。マヌカ蜂蜜特有のハーブ香を活かして!

作り方

  1. 野菜、ベーコンを角切りにカットする
  2. 鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ弱火にして、色が付くまでよく炒める
  3. 2に野菜を加えて軽く炒める
  4. 3にトマト缶、鶏がらスープの素、水を加えて、中火にかける
  5. 沸騰したら悪を取りながら、液体量が2/3程度になるまで煮詰める
  6. 煮詰まったら火を止め、マヌカ蜂蜜を加える
  7. 器に盛り、粉チーズ、オリーブオイルを振りかけて完成

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