マヌカ蜂蜜が素材の旨味を引き立てるかぼちゃポタージュ
- 分量：
- 2人分
- 熱量：
- 285kcal
- 調理時間：
- 約15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヌカ蜂蜜 | 大さじ3 |
| 水 | 300CC |
| 牛乳 | 50CC |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 固形コンソメ | 1/2個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パセリ | 少々 |
- ひと口メモ
- ★かぼちゃ★
かぼちゃは特にビタミンAが豊富に含まれており、皮膚や粘膜の保護、疲れ目などに効果があります。また、ビタミンCやビタミンE、亜鉛など、免疫機能の強化に役立つ栄養素も含んでいるので、夏の疲れが出がちな秋口の健康対策におすすめです。 - おすすめみつばち産品： マヌカ蜂蜜
作り方
- かぼちゃは種を取り、皮をむき小切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 鍋にバターを熱し１を炒め、水と固形コンソメを入れ柔らかくなるまで煮ます。
- ２の粗熱がとれたらミキサーにかけてこし、鍋に戻します。
- ３にマヌカ蜂蜜大さじ２と牛乳を入れ温め、塩・こしょうをします。
- 器に４を注ぎ、生クリームと残りのマヌカ蜂蜜をかけてパセリをみじん切りにして散らします。
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