里山のぼだいじゅ蜂蜜でつくる茄子のはちみつ味噌田楽
- 分量：
- 2人分
- 熱量：
- 233kcal ( 1人分）
- 調理時間：
- 20分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| なす | １個 |
| サラダ油 | 適量 |
| ＜田楽味噌＞ | |
| 里山のぼだいじゅ蜂蜜 | 大さじ1と1/3 |
| みそ | 50g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 卵黄 | 1個 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 田楽みその材料をすべて合わせ、中火でマヨネーズくらいのかたさになるまでよく練る。
- なすは1cm厚の輪切りにし、油をたっぷりしいたフライパンで、こんがりきつね色に焼く。
- 2に1を塗り、オーブントースターでこんがり焼き目をつける。
- 最後に白ごまをふる。
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