山田養蜂場の十八穀米でつくる簡単ピラフ

 

分量:
3人分
熱量:
412kcal(1人分)
調理時間:
40分

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簡単ピラフ
材料名 分量
お米 2合
十八穀米 1包
エビ(ブラックタイガー) 12尾ぐらい
たまねぎ 1/2個
にんじん 20g
マッシュルーム(缶詰) 50g
パセリ 適量
コンソメ 1個
サラダ油 小さじ2
里山のあかしあ蜂蜜 小さじ1
塩こしょう 少々
ひと口メモ
お子様の好きなピラフに十八穀米をプラスすることで食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素を手軽にバランスよく摂ることができます。

作り方

  1. お米は洗ってざるにあげておく(30分ぐらい)。エビは殻をむいて、背わたをとり塩こしょうをする。にんじん、たまねぎはみじん切り、マッシュルームはうす切りにしておく。お湯360mlにコンソメを溶かしておく。
  2. 鍋にサラダ油を入れて、エビを炒め赤くなったら皿に取り出しておく。にんじんとたまねぎを炒め、しんなりしてきたら、マッシュルームを入れ、さらに炒める。
  3. Aで取り出したエビとお米を入れてさらに炒め、塩こしょう少々を加える。
  4. Bをすべて炊飯器に移し、溶かしたスープと十八穀米、里山あかしあ蜂蜜を入れてよく混ぜ、いつものように炊く。
  5. 炊き上がったら10分位蒸らす。よく混ぜて皿に盛りみじん切りにしたパセリを飾る。

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