山田養蜂場の十八穀米でつくる簡単ピラフ
- 分量：
- 3人分
- 熱量：
- 412kcal(１人分)
- 調理時間：
- 40分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| お米 | 2合 |
| 十八穀米 | 1包 |
| エビ(ブラックタイガー) | 12尾ぐらい |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 20ｇ |
| マッシュルーム(缶詰) | 50ｇ |
| パセリ | 適量 |
| コンソメ | １個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 里山のあかしあ蜂蜜 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
- ひと口メモ
- お子様の好きなピラフに十八穀米をプラスすることで食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素を手軽にバランスよく摂ることができます。
作り方
- お米は洗ってざるにあげておく(３０分ぐらい)。エビは殻をむいて、背わたをとり塩こしょうをする。にんじん、たまねぎはみじん切り、マッシュルームはうす切りにしておく。お湯３６０ｍｌにコンソメを溶かしておく。
- 鍋にサラダ油を入れて、エビを炒め赤くなったら皿に取り出しておく。にんじんとたまねぎを炒め、しんなりしてきたら、マッシュルームを入れ、さらに炒める。
- ②で取り出したエビとお米を入れてさらに炒め、塩こしょう少々を加える。
- ③をすべて炊飯器に移し、溶かしたスープと十八穀米、里山あかしあ蜂蜜を入れてよく混ぜ、いつものように炊く。
- 炊き上がったら１０分位蒸らす。よく混ぜて皿に盛りみじん切りにしたパセリを飾る。
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