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しょうがはちみつ漬を使ったレタスとたっぷりキノコの卵とじスープ

短時間で作ることができる野菜いっぱいのスープ。もう1品欲しい時に。

分量:
4人分
熱量:
136kcal(1人分)
調理時間:
10〜15分前後
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レタスとたっぷりキノコの卵とじスープ

一口メモ

「しょうがはちみつ漬」を少量いれることで、味に深みが増します。

おすすめみつばち産品: しょうがはちみつ漬

材料

材料名分量
レタス 小1個
しめじ 80g
えのきたけ 80g
2個
しょうがはちみつ漬(しょうがスライス) 5g
しょうがはちみつ漬(はちみつエキス) 大さじ3
コンソメスープの素 大さじ2
うすくちしょう油 大さじ2
4カップ
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1

作り方

  1. 2 レタス、しめじ、えのきたけをそれぞれ食べやすい大きさにする。
  2. 2 鍋に水を入れて熱し、コンソメスープの素、「しょうがはちみつ漬」のしょうがスライスを細切りにしたもの、はちみつエキスを入れる。その後(1)を入れさっと煮る。
  3. 2 うすくちしょう油、水溶き片栗粉を入れ、煮たったら卵を溶いて回し入れる。ふんわりと具材が浮いてきたら火を止め、最後にごま油をたらす。

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