アカシア蜂蜜でつくるいわしの梅みつ煮
- 分量：
- 4人分
- 熱量：
- 294kcal ( 1 人分）
- 調理時間：
- 30分位
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| いわし（小） | 500g |
| 梅干 | 4コ |
| 土生姜 | 15g |
| 白ねぎ | 1／2本 |
| 貝割れ菜 | 1パック |
| [A] | |
| アカシア蜂蜜 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 1／3カップ |
| 水 | 1カップ |
- ひと口メモ
- 落としぶたは、アルミホイルを鍋のサイズに合わせて丸く切り、真ん中に穴を開けたものでも代用できます。
- おすすめみつばち産品： アカシア蜂蜜
作り方
- いわしは、うろこ・頭・内臓をとり、サッと水洗いをする。
- 梅干しは、種を取りのぞき、土生姜は細切りにする。
- 鍋に(A)を入れて軽く煮たて1を、静かに並べ入れ、2を上に散らす。
- 浮いてきたアクを取りのぞき、 煮立ってくれば中火にして、落としぶたをし、煮こむ。
- 白ねぎは5cmの長さに切り、網で焼く。 かいわれ菜は根を落とし、サッとゆでる。
- 器に4を盛り5をそえて完成。
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