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「十八穀米」と「しょうがはちみつ漬け」を使った栄養満点のイカ飯

分量:
2人分
熱量:
約380kcal(1人分)
調理時間:
約70分
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栄養満点のイカ飯

一口メモ

十八穀米のもちもちとした食感がクセになります。炊飯器でつくれますので、ぜひお試しください。

おすすめみつばち産品: 「十八穀米(20g×31包)」

材料

材料名分量
ヤリイカ 2杯
もち米 2/3カップ
十八穀米 1袋
150cc
100cc
しょうがはちみつ漬 大さじ2杯
めんつゆ 大さじ2杯
ほんだし 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 2 もち米は洗って30分〜1時間ほど事前に水に浸しておく。
  2. 2 ヤリイカの足を外し、中骨とワタを取ってヤリイカの中を洗う。足は水でこすり洗いし吸盤を取ってから5mm幅に刻む。
  3. 2 浸しておいたもち米に(2)で切ったヤリイカの足と十八穀米を混ぜ込む。
  4. 2 ヤリイカの中に(3)で混ぜ込んだお米を7割ほど詰めてつまようじでとめる。
  5. 2 炊飯器の中に水、酒、しょうがはちみつ漬(しょうが7〜10枚入れる)、めんつゆ、ほんだし、みりんを全て入れて混ぜる。
  6. 2 ヤリイカを2杯入れ炊飯器のスイッチを押す。
  7. 2 炊けたらお好みの大きさに切って完成。

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