春菊のサラダしょうがはちみつ漬ドレッシング
- 分量：
- 2人分
- 熱量：
- 92kcal(1人分)
- 調理時間：
- 約10分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【サラダ】 | |
| 春菊(葉の部分を使用) | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| りんご | 1/8個 |
| 【ドレッシング】 | |
| はちみつ（しょうがはちみつ漬のはちみつを使用） | 小さじ1 |
| しょうが（しょうがはちみつ漬のはちみつを使用） | 10g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ホワイトワインビネガー | 大さじ１ |
| 植物油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 黒粗挽き胡椒 | 少々 |
- ひと口メモ
- 春菊のほろ苦さと、はちみつのまろやかな甘さがお互いを引き立て合い、細かく刻んだしょうがのドレッシングが味のアクセントになっています。
- おすすめみつばち産品： しょうがはちみつ漬
作り方
- 春菊は葉の部分を摘んで冷水にさらしパリッとさせよく水気を切る。
- 玉ねぎは薄切りにし水にさらし水気を切る。
- りんごは皮付きのまま薄切りにする。しょうがは細かく切る。
-
しょうがはちみつ漬ドレッシングは、まず油以外の材料を入れよく混ぜる。
混ぜ終わったあとで、油を少しずつ加えながらさらに混ぜ合わせる。 -
ボウルに、春菊、りんご、玉ねぎを入れ、塩を少々加えさっと和え、
次にしょうがはちみつ漬ドレッシングを加えさっと手早く和える。
（和えすぎると春菊の葉のパリッと感が失われるので注意してください） 和え終わったら器に盛り、黒胡椒をふる。
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