山田養蜂場の里山のそば蜂蜜でつくるはちみつ肉豆腐
- 分量：
- 6人分
- 熱量：
- 185kcal ( 1人分)
- 調理時間：
- 40分位
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 牛バラ肉 | 200ｇ |
| 生姜のせん切り | 1かけ(10ｇ) |
| 厚揚げ | 250ｇ |
| だし汁 | 200ｃｃ |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 里山のそば蜂蜜 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量(小さじ1) |
| ねぎ | 適量 |
- ひと口メモ
- 煮込み料理には、コクの深いはちみつが合います。里山のそば蜂蜜は、独特の風味でお料理に、深い味わいを出します。見た目にもツヤが出て、美味しそうに仕上がります。
作り方
- 厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋にサラダ油をひき、生姜と牛バラ肉を炒める。
- (2)に厚揚げ、だし汁、お酒、しょうゆを加えて蓋をし、30分くらい煮る。仕上げにはちみつを加え水分を飛ばして煮含める。
- 皿に(3)を盛り小口切りしたねぎを飾る。
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