アカシア蜂蜜でつくる豚肉と和野菜の甘酢あんかけ
- 分量：
- 4人分
- 熱量：
- 調理時間：
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉テキカツ用 | 3枚（約300g） |
| たけのこ | 120g |
| にんじん | 120g |
| ごぼう | 1／2本（約130g） |
| れんこん | 150g |
| さといも | 6コ |
| さやえんどう | 12枚 |
| サラダ油、水溶き片栗粉 | 適量 |
| [A] | |
| 酒 | 大さじ1／2 |
| しょうゆ | 大さじ1／2 |
| 土生姜のしぼり汁 | 小さじ1 |
| [B] | |
| 卵 | 1／2コ |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| 水 | 大さじ1 |
| [C] | |
| スープ | 1カップ |
| はちみつ酢 | 大さじ5 |
| アカシア蜂蜜 | 大さじ7 |
| しょうゆ | 大さじ4と1／3 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
作り方
- 豚肉は2cm角に切り、(A)で下味をつける。
- たけのこ、人参、ごぼう、れんこんはすべて乱切りにし、ごぼうとれんこんは酢水にさらしてアクをぬく 。
- 里いもは皮をむいて半分に切り、2のたけのこ以外の野菜も共に水から入れて柔らかくゆでる 。
- さやえんどうは、サッとゆでる。
- 1に(B)の衣をからませ、180度の揚げ油で揚げる。
- 中華鍋にサラダ油を熱してたけのこ、3を炒め、(C)の煮汁を加えて4〜5分煮る。
- 6に水どき片くりでとろみをつけ、4・5を加えて全体に混ぜる。
このレシピをシェアする
このページで使われている商品はこちら
レシピを探す
はちみつ・自然食品カテゴリ 一覧
はちみつ・自然食品のおすすめ商品
最近見た商品
