アカシア蜂蜜でつくるイワシの南蛮漬け
- 分量:
- 4人分
- 熱量:
- 417kcal
- 調理時間:
- 約30分

材料 |
分量 |
|
イワシ
|
12尾 |
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たまねぎ
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1/4個 |
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ピーマン(緑)(赤)
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各1/2個 |
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にんじん
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1/3本 |
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グリーンリーフ
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適宜 |
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片栗粉
|
適量 |
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揚げ油
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適量 |
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塩
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少々 |
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<A>
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アカシア蜂蜜
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大さじ5 |
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はちみつ酢
|
2/3カップ |
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しょうゆ
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大さじ1と1/2 |
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だし汁
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2/3カップ |
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赤唐辛子(輪切)
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1本分 |
- ひと口メモ
- おすすめみつばち産品:
アカシア蜂蜜
作り方
-
玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、人参は細切りにする。
-
(A)を鍋でひと煮立ちさせ、1.を入れたバットに注ぐ。
-
いわしは、ぜいご、うろこをとって、えらと内臓を出し、 手早く水洗いをして水けをふき、両面に軽く塩をふって片栗粉をまぶし、 余分な粉をおとして170度の油でじっくり揚げる。
-
揚げたての3.を2.に漬けて5〜10分おき、味を含ませる。
-
お好みでグリーンリーフを敷いた器に4.を盛る。
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