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手延べうどんでつくる卵とじうどん

手延べうどんのコシと、あんかけのトロミが絶妙にマッチしています。

分量:
2人分
熱量:
247kcal(1人分)
調理時間:
約15分
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卵とじうどん

一口メモ

おすすめみつばち産品: 山田養蜂場の手延べうどん

材料

材料名分量
うどんだし 3カップ
2個
片栗粉 大さじ2
山田養蜂場の手延べうどん 2袋分
薬味(刻みネギ、刻み海苔、おろし生姜など) お好み

作り方

  1. 2 うどんのだしを作る。
  2. 2 沸騰したうどんだしに、水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
  3. 2 (2)の中に溶き卵をまわし入れあんを作る。
  4. 2 手延べうどんを茹でた後、どんぶりに入れて(3)をかけ、お好みでおろし生姜と刻み海苔、ねぎなどを盛って出来上がり。

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